Cuisinons Français est un musée en ligne dédié à la gastronomie française. Nous souhaitons regrouper ici toutes les histoires et recettes de cuisine française, qu'elles soient emblématiques, méconnues ou surtout oubliées.

L'aventure de Cuisinons Français a commencé sur Instagram mais rapidement le besoin d'avoir un site internet s'est fait ressentir. Ainsi, plutôt que de créer un énième blog de recettes, nous avons souhaité voir les choses en grand et avons ainsi créé un musée en ligne pour valoriser chaque élèment de la cuisine française.

Cuisinons Français est a été fondé et est dirigé par Chloé (coucou, c'est moi !) passionnée de gastronomie française et de patrimoine culinaire. Le projet a vu le jour fin 2025, plein de belles choses vont arriver dans les prochains mois.

Cuisinons Français est un musée entièrement en ligne accessible aux quatre coins du monde. Nous pensons que la cuisine française mérite d'être valorisée au-délà de nos frontières, c'est pour cette raison que nous souhaitions ouvrir un site internet plutôt qu'un bâtiment physique.

Le musée est présent uniquement en ligne.

Oui. Notre musée vient d'ouvrir mais des travaux d'extensions sont en cours. Inscrivez-vous au Journal du musée pour être informé des prochaines ouvertures.

Chaque contenu publié sur Cuisinons Français est contextualisé, illustré et surtout sourcé. Nous effectuons chaque jour un vrai travail de recherche pour vous apporter des connaissances fiables et de qualité.

C'est un recueil de toutes les recettes françaises, celles des villes et des campagnes, qui ont tendance à disparaitre au fur et à mesure de nos assiettes. Nous souhaitons mettre en avant des recettes méconnues qui font pourtant la richesse de nos terroirs.

Nous sélectionnons des recettes publiées avant 1950 que nous trouvons dans des livres de cuisine anciens, de carnets de famille ou dans des archives culinaires. Nous faisons en sorte de valoriser principalement des recettes dont les ingrédients sont toujours accessibles de nos jours et surtout qui ne nécessitent pas d'avoir le niveau d'un chef étoilé.

Vous y trouverez principalement des menus anciens, des photographies de salles et de cuisines ou encore toute sorte de documents historiques en lien avec les restaurants et la cuisine française.

Dès qu'un sujet nous semble pertinent et suffisamment documenté, nous vous le partageons.

Nous travaillons majoritairement à base de sources primaires. Bien sûr, une recette aura autant de variantes qu'il existe de personnes qui la préparent. L'important est de valoriser et de faire connaitre les recettes de manière générale.

De collectes personnelles, de bibliothèques et fonds d'archives, de musées ou de livres. Dans tous les cas, tous les documents que nous présentons sont toujours sourcés.

Pour les recettes oubliées, nous partageons directement la recette originale et proposons une adaptation, la notre, qui essaie de respecter au maximum la recette de base. Le but n'est pas de transformer, c'est simplement de la "réécrire" selon les standards de nos recettes actuelles.

Oui avec grand plaisir ! Vous pouvez nous l'envoyer directement via la page contact de notre site.

Oui avec grand plaisir ! Vous pouvez nous envoyer tout document que vous trouvez pertinent pour Cuisinons Français directement via la page contact de notre site.

Vous pouvez nous contacter directement via notre formulaire de contact !

Oui le site est principalement gratuit. Un accès payant est également disponible pour certains articles.

Oui, elle s'appelle Le Journal du Musée !

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Vous pouvez naviguer par aile du musée ou par collections. Un moteur de recherche vous permet également d'explorer notre musée plus librement.

Oui, bien sûr !