La folle histoire du guide Michelin

Le guide Michelin est la référence mondiale de la gastronomie. Il est présent dans des dizaines de pays où il attribue des étoiles convoitées par les plus grands chefs qui sont synonymes d'excellente culinaire.

Création 1900

Lieu Clermont-Ferrand

Fondateurs André & Édouard Michelin

Présence Dizaines de pays

↓ Entrer dans l'exposition

En 1900, la France compte à peine 3 000 automobiles

Les routes sont mal indiquées et parfois dangereuses et surtout les temps de trajet sont très longs. Pas d'autoroute ni de Waze à l'époque, pas de téléphone pour réserver un hôtel. Et c'est justement là que tout commence !

Un modèle de Rochet-Schneider, entreprise lyonnaise, fabriqué en 1913

André et Édouard Michelin fabriquent des pneus à Clermont-Ferrand. Leur raisonnement est simple : pour vendre plus de pneus, il faut que les voitures roulent plus. Pour qu'elles roulent plus, il faut donner envie à leurs propriétaires de voyager. Et comment donner envie aux gens de quitter leur maison en 1900 et surtout pour aller où ?

André & Edouard Michelin qui ont crée l'entreprise en 1886

En 1900, ils créent un livre rouge pour l'Exposition Universelle

Il contient alors des plans des villes, une liste de garagistes et de médecins, des conseils pour changer un pneu ou encore des informations sur les hôtels. Le plus important : il est offert aux clients de Michelin qui achètent leurs pneus.

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35 000

exemplaires distribués

gratuitement dès la première année

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47 feuilles

de cartes de France

organisées pour aider les automobilistes à naviguer

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Garagistes

médecins, hôtels

Un guide pratique de voyage et pas encore gastronomique

Illustration 1 - Organisation des cartes sur les premiers guides｜Illustration 2 - Première édition du guide Michelin en 1900

De l'outil pratique à la référence mondiale

Chronologie vérifiée

1900

Le premier guide rouge paraît

Gratuit, distribué aux clients Michelin pour l'Exposition Universelle de Paris

1904

Début de l'internationalisation

Après la France, le guide se lance en Belgique puis en Algérie et en Tunisie en 1907. C'est le début d'une longue histoire !

1920

Le guide devient payant : 7 francs

André découvre que ses guides servent à caler un établi. Il aurait dit : "L'homme ne respecte vraiment que ce qu'il paie."

1926

Apparition de la première étoile

L'étoile signale les restaurants qui méritent l'attention des voyageurs. En 1931, le système à trois étoiles est adopté et ça n'a plus jamais bougé !

1933

Michelin invente le métier d'inspecteur

Des salariés sillonnent les routes, mangent comme des clients classiques, paient leur addition et ne révèlent jamais leur identité.

1944

Les Alliés utilisent le Guide pour le Débarquement

Les panneaux de signalisation normands ayant été retirés, les Alliés font réimprimer l'édition 1939 à Washington car elle contient les plans les plus précis des villes françaises.

1955

Naissance du Bib Gourmand

Une nouvelle catégorie pour récompenser les restaurants proposant "une bonne cuisine à des prix modérés". Michelin démocratise la gastronomie de qualité.

2000

Record d'impression : 880 000 guides vendus

Pour le centenaire de la création. Depuis, le digital a fortement fait chuter les ventes mais le guide est toujours aussi emblématique.