On parle beaucoup de fruits et légumes de saison mais saviez-vous qu'il existe aussi des saisons pour les viandes, poissons et fromages ? C'est parti pour vous faire découvrir ceux à consommer en avril.
Mois
Avril
Source
Almanach de 1893
Territoire
France entière
↓
Entrer dans l'exposition
Les poissons 🐟
La sole
Elle sera parfaite jusqu'en juillet
Le maquereau
C'est le moment parfait car il est bien gras
L'alose
Elle devient meilleure en quittant la mer et en remontant les fleuves. Attention, l'alose est en danger d'extinction !
La truite
Elle devient plus délicate
Le merlan
La viande & les œufs 🥩
L'agneau & le mouton
La viande star d'avril qu'on mange surtout pour Pâques
Les œufs
Excellents en avril car les poules pondent à plein régime au printemps
Les canetons
Ils arrivent en même temps que les petits pois, parfaite coïncidence !
Les fromages 🧀
Le brie
Le camembert
Le coulommiers
Le gruyère
Le roquefort
Les légumes 🥦
Les asperges
Les radis
Les morilles
L'oseille
Les petits pois
Les épinards
Les haricots verts
La laitue romaine
Les artichauts
Les pommes de terre nouvelles
L'histoire en résumé
Le mot de la fin
Vous avez désormais la liste non exhaustive des produits de saison à consommer en France en avril. Vous en avez d'autres à ajouter ?
