Charles Duchemin dirige le plus célèbre guide gastronomique français. Lorsqu'il découvre que son fils préfère le cirque à la cuisine et que Tricatel, une entreprise industrielle alimentaire, menace d'inonder la France de nourriture en conserve, il se lance dans un combat pour sauver la cuisine française.
Pourquoi ce film est dans nos collections ?
Il suffit de regarder la première scène du film pour comprendre !
Ce film est une ode à la cuisine française faite maison et présente les dangers qui la menacent. Sorti en 1976, L'Aile ou la Cuisse arrivent au moment où la France sort des Trentes Glorieuses et où l'industrialisation alimentaire bat son plein. Les grandes surfaces ont commencé à transformer radicalement les habitudes alimentaires des Français et on voit dans le film que la volonté de créer toujours plus à moindre coût est bien présent, notamment à travers le personnage de Tricatel.
C'est aussi un hommage au fameux guide culinaire français, appelé Guide Duchemin dans le film (rappelant le Guide Michelin) et à la défense de l'excellence de la gastronomie française et de ses produits.
La bande annonce
Quatre raisons de le voir
Le film capture le moment où la France doit choisir entre sa tradition culinaire artisanale et l'industrialisation alimentaire de masse. Un choix qui est toujours d'actualité aujourd'hui.
Le film interroge sur le pouvoir extraordinaire des critiques gastronomiques et leur capacité à influencer sur la renommée d'un restaurant.
Une des scènes centrales du film qui rappelle l'importance d'éduquer son palais et de faire attention à ce qu'on mange.
Avec De Funès et Coluche au casting, difficile de ne pas rire. C'est un bon moment garanti !
Duchemin se déguise pour aller inspecter un restaurant étoilé. On découvre alors la réaction extrême du restaurant et des ses équipes qui donnent leur maximum pour satisfaire leur client.
Le père et fils Duchemin découvrent l'envers du décor de l'alimentation industrielle et de ses secrets de préparation.
En direct, devant la France entière, cette scène de dégustation à l'aveugle rappelle le prestige des critiques culinaires et de la diversité de la cuisine française.
Un extrait pour finir de vous convaincre
Mon avis sur le film
« J'ai adoré ce film et je trouve que c'est un de ceux qui valorisent le plus la gastronomie française à l'écran. Si je devais recommander un film à regarder pour mieux connaitre la cuisine française, je pense que ça serait lui ! »
