À propos

J’espère que tu trouveras ici de quoi cuisiner, apprendre et voyager dans notre beau pays. 🇫🇷

Qui suis-je ?

Je m’appelle Chloé et j’habite à Lyon.

J’ai eu la chance de naitre et grandir dans une boulangerie où j’ai passé 20 ans à côtoyer des pains au chocolat, des baguettes et des gâteaux tous les jours grâce à mes parents.

La vie a fait que j’ai pourtant choisi de faire des études en stratégie d’entreprise et n’ai pas repris le commerce familial. Pourtant, des années plus tard, j’ai eu envie de consacrer mon temps et mon énergie à un projet qui a plus de sens : valoriser la cuisine française.

La naissance de Cuisinons Français

C’est lors d’un week-end dans le Sud de la France que m’est venue l’idée de Cuisinons Français. J’ai découvert ces petites tourtes que je n’avais jamais vu de ma vie : les tielles sétoises. Ayant passé ma vie entre Paris, la Normandie et Lyon, j’étais plus familière de la teurgoule ou du saucisson brioché. J’ai alors commencé à m’intéresser davantage aux différentes spécialités régionales et me suis rendue compte que je n’en connaissais presque pas (oui, bien sûr, je connaissais les grands classiques comme le boeuf bourguignon, la soupe à l’oignon et le Paris-Brest mais ça s’arrêtait là globalement).

J’ai donc imaginé un projet qui me permettrait de tester toutes ces spécialités mais aussi de contribuer à leur valorisation. En effet, à part en se déplaçant dans un petit resto typique de la région concernée, comment découvrir ces pépites culinaires locales ? Je souhaite donc avec Cuisinons Français regrouper toutes les spécialités de notre beau pays et faire en sorte de les faire “vivre” au quotidien.

Je trouve aussi extraordinaire que derrière chaque plat, il y ait une région, une époque et une histoire. J’ai envie de découvrir ces anecdotes et de vous les partager. Et tant qu’on y est, je veux aussi valoriser la cuisine dans notre culture, que ce soit dans l’art, dans l’Histoire ou dans des reportages de nos jours.

Mon défi un peu fou : cuisiner tous les plats français

Je ne suis pas chef, je n’ai jamais travaillé dans une cuisine de ma vie et je n’ai pas de matériel de pro.

J’aime simplement manger et découvrir de nouveaux plats chaque jour. Le “on manque quoi ce soir ?” n’existe pas chez moi, j’ai toujours une idée dans la tête.

Je sais que ça me prendra des années et j’espère surtout que ça ne s’arrêtera pas. Que ce soit des entrées, des plats, des desserts, des boissons, des pains … tout passera à la casserole. Je suis bien évidemment consciente que rien ne sera meilleur que le plat qui est préparé chaque matin depuis 40 ans par le chef d’une petite taverne alsacienne mais je veux pouvoir faire rayonner notre gastronomie au quotidien.

J’ai donc créé ce site et mon compte Instagram et Tiktok pour vous partager toute mon aventure et mes découvertes.

Ce que tu trouveras ici

Vous êtes nombreux à me suivre dans mon défi

Pour suivre le défi au quotidien, voir les recettes en vidéo et découvrir les coulisses, tu peux aussi me retrouver sur Instagram ou Tiktok. Merci pour votre soutien et vos meilleurs conseils ! 🫶