L'histoire des moules marinières

Le seul plat que je pourrais manger en illimité et à toutes les sauces sans jamais me lasser

🇫🇷

Les moules marinières sont un plat emblématique du Nord de la France, composé de moules fraîches cuites dans un mélange de vin blanc, d’oignons, d’ail, de persil et de beurre. Simple et convivial, c’est la recette vedette des brasseries du Nord toujours accompagnée de frites bien sûr !

Introduction

Les moules marinières me rappellent instantanément les vacances au bord de la mer. Depuis toute petite, j’ai toujours adoré les moules et ça m’arrive fréquemment d’en faire à la maison parce que c’est super bon et surtout très simple à faire. Alors fonce en acheter, crois moi tu vas te régaler !

Préparation
20 min

Cuisson
10 min

Convives
4

Difficulté
facile

Les ingrédients

4 litres de moules
4 échalotes
1 gousse d’ail
10 cl de vin blanc
20 g de persil
40 g de beurre

Les étapes

Commence par nettoyer tes moules en grattant les coquilles puis rince les plusieurs fois.
Dans une grande cocotte, fais fondre le beurre et ajoute les échalotes ciselées. Fais les revenir quelques minutes.
Ajoute ensuite l’ail coupé et le vin blanc. Laisse bouillir 1 min.
Ajoute les moules, couvre et laisse cuire environ 5 minutes en mélangeant de temps en temps.
Lorsque toutes les moules sont ouvertes, ajoute le persil ciselé et poivre.
Sers de suite avec tes plus belles frites. A table !

Encore une question pour la route ? (FAQ)

De quelle région viennent les moules marinières ?

Elles sont associées au Nord mais on les retrouve dans toutes les régions littorales françaises. Dans le Nord, elles sont un vrai emblème des brasseries traditionnelles.