Les bredele
Les bredele sont les petits biscuits de Noël d'Alsace. Ils en existent des dizaines de sorte mais nous vous présentons ici la version au beurre : les butterbredele. Région
Le restaurant
Le boudin blanc de Rethel aux pommes
Le boudin blanc de Rethel est une charcuterie emblématique des Ardennes composée de viande blanche de porc, de lait et d'œufs. Région d'origine Grand-Est Département
Le poulet à l'angevine
Le poulet à l'angevine est une fricassée traditionnelle de la région d'Anjou qui combine quatre produits emblématiques du terroir : de la volaille fermière, du vin blanc
Le mannele
Un Mannele (ou Mannala) est une brioche en forme de bonhomme, préparée par les boulangers de tradition germanique pour la Saint-Nicolas, ainsi que par des familles alsaciennes, suisses et
La broufade arlésienne
La broufade arlésienne est un plat emblématique de la cuisine provençale composé de bœuf longuement mijoté avec des oignons, des anchois, des câpres, de l'ail et de l&
Le vin chaud
Le vin chaud est une boisson chaude à base de vin rouge (parfois blanc) à laquelle on ajoute des épices et du sucre, traditionnellement consommée en hiver et particulièrement sur
Le poulet chasseur
Le poulet chasseur est un plat emblématique de la cuisine française composé de morceaux de poulet mijotés dans une sauce à base de champignons, de tomates, de vin blanc et
La brioche aux pralines roses
La brioche aux pralines roses est une viennoiserie emblématique de la région Auvergne-Rhône-Alpes composée d'une brioche au beurre moelleuse parsemée de pralines roses qui fondent à
L'aligot saucisse
L’aligot-saucisse est un plat traditionnel de l’Aubrac composé d’une purée de pommes de terre et de tome fraîche travaillée longtemps jusqu’à obtenir ces fameux fils.
La flamusse aux pommes
La flamusse est un dessert traditionnel de Bourgogne qui s’apparente à un flan réalisé avec une pâte proche de la pâte à crêpes versée sur des pommes fondantes puis
Les moules marinières
Les moules marinières sont un plat emblématique du Nord de la France composé de moules fraîches cuites dans un mélange de vin blanc, d’oignons, d’ail et de persil.
L'escalope de veau Vallée d'Auge
L’escalope de veau vallée d’Auge est un classique normand mijoté dans une sauce crémeuse au Calvados avec des champignons et des pommes. C'est un plat du