Le vin chaud
Le vin chaud est une boisson chaude à base de vin rouge (parfois blanc) à laquelle on ajoute des épices et du sucre, traditionnellement consommée en hiver et particulièrement sur
Le restaurant
Le poulet chasseur
Le poulet chasseur est un plat emblématique de la cuisine française composé de morceaux de poulet mijotés dans une sauce à base de champignons, de tomates, de vin blanc et
La brioche aux pralines roses
La brioche aux pralines roses est une viennoiserie emblématique de la région Auvergne-Rhône-Alpes composée d'une brioche au beurre moelleuse parsemée de pralines roses qui fondent à la cuisson.
L'aligot saucisse
L’aligot-saucisse est un plat traditionnel de l’Aubrac composé d’une purée de pommes de terre et de tome fraîche travaillée longtemps jusqu’à obtenir ces fameux fils. Servi
La flamusse aux pommes
La flamusse est un dessert traditionnel de Bourgogne qui s’apparente à un flan réalisé avec une pâte proche de la pâte à crêpes versée sur des pommes fondantes puis
Les moules marinières
Les moules marinières sont un plat emblématique du Nord de la France composé de moules fraîches cuites dans un mélange de vin blanc, d’oignons, d’ail et de persil.
L'escalope de veau Vallée d'Auge
L’escalope de veau vallée d’Auge est un classique normand mijoté dans une sauce crémeuse au Calvados avec des champignons et des pommes. C'est un plat du
La soupe à l'oignon
La soupe à l’oignon est une spécialité française emblématique préparée avec des oignons caramélisés, du bouillon et du vin blanc puis gratinée au four avec du pain et du
La tarte Bourdaloue
La tarte Bourdaloue est une tarte parisienne gourmande composée d’une pâte sablée, d’une crème d’amande et de poires pochées au sirop. Un dessert facile à faire qui
La crème de lentilles vertes du Berry
La crème de lentilles vertes du Berry est une soupe épaisse et onctueuse qui est préparée avec les fameuses lentilles vertes du centre de la France. Sa texture crémeuse, son
Le gratin de crozets aux diots
Le gratin de crozets aux diots est une spécialité savoyarde composée de petites pâtes carrées appelées crozets, mélangées à une sauce crémeuse et gratinées au Beaufort. Le tout est servi
L'oeuf à la coque
L’œuf à la coque est une préparation française simple où l’œuf est cuit très rapidement dans sa coquille pour obtenir un blanc cuit et un jaune encore coulant.