Charles Duchemin dirige le plus célèbre guide gastronomique français. Lorsqu'il découvre que son fils préfère le cirque à la cuisine et que Tricatel, une entreprise industrielle alimentaire, menace
Nous entendons ces mots tous les jours mais est-ce que vous connaissez vraiment la différence entre tous ces types d'établissement ? Aujourd'hui, on vous explique tout
En France, près de 1 000 nouveaux livres de recettes sont publiés chaque année et on en achète 5 millions par an. On pourrait penser que le livre de recettes
Les légumes oubliés sont des variétés anciennes qui ont été largement cultivées et consommées en France pendant des siècles avant de disparaître progressivement de nos assiettes au XXème siècle. Il
Le poisson cru à la tahitienne (i'a ota en tahitien) est le plat emblématique de la cuisine polynésienne composé de poisson cru mariné dans du jus de citron
Le poulet basquaise est un plat emblématique de la cuisine du Pays Basque composé de morceaux de poulet mijotés dans une piperade, une sauce à base de poivrons, de tomates,
Le rotweinkuchen est un gâteau sucré et aérien typique d'Alsace à base de vin rouge mélangé à du cacao, de la cannelle et des pépites de chocolat.
Région
La fricadelle est un plat emblématique du Nord Pas de Calais. Ce sont des saucisses de viandes hachées mélangées avec du pain, du lait, des oeufs et des oignons puis
Les sturzapreti sont des sortes de quenelles de blettes mélangées avec du brocciu et cuites avec une sauce tomate et gratinées au fromage. C'est un plat qui nous
Les galipettes sont des gros champignons de Paris farcis avec leur propre pied coupé en duxelles et mélangé avec des échalotes, de la crème et du persil.
Région d'
